Rebel Raiders: Operation Nighthawk is een vliegspel waarin je met drie unieke vliegtuigen de strijd tegen de overheid moet aangaan. De makers van Rebel Raiders - Operation Nighthawk zeggen veel inspiratie te hebben gehad uit beroemde films, zoals Star Wars, Independence Day, Top Gun en meer. De gameplay is echter zeer simpel, wat gelijk het grootste aandachtspunt er van is, het is voor iedereen toegankelijk.
Er zijn speciale missies waarbij de speler plaats mag nemen in een delta/wing vliegtuig. Verder zijn er 32 challenges voor ieder vliegtuig, pas na het voltooien van al deze uitdagingen krijg je het volgende vliegtuig. Daarnaast kun je ook nieuwe wapens en powerups verzamelen.